以内蒙古草原公牛鲜牛鞭改刀作菊花形，配以枸杞烧制而成。此菜色泽鲜艳，口味咸醇，食用、药用价值兼备，具有滋肾润肺、强筋壮骨之功效。

    原料：

  　主料：牛鞭250克、姜、葱各10克、西兰花50克。

    调味料：花生油50克、盐10克、味精12克、胡椒粉少许、老抽王5克、麻油5克、湿生粉适量、清汤50克、料酒10克。

    做法：

    1、牛鞭煮透，选净切段，姜切条，葱切段，西兰花切小棵。

    2、牛鞭用清水加料酒煮透，用小火煨至入味倒出待用。

    3、烧锅下油，放入姜葱煸锅，加入牛鞭、清汤、盐、味精、胡椒粉、老抽王同烧至入味，用湿生粉打芡，淋入麻油即成。