很多人在服药时都会很注意次数和用量，但对于服药时应该是空腹还是饭后就没有那么讲究了，更不必说服药前后是否能吃水果的问题了。
专家认为，在吃药前后30分钟内，最好不要吃东西，尤其不要吃水果和蔬菜。这是因为有些蔬菜和水果中含有可以和药物发生化学反应的物质，使药物作用发生改变。例如有些药物本来可以吸收60%，饭后服药或者吃了水果可能只吸收40%。还有不少蔬菜和水果含有较多的纤维素，这样也会影响药物的代谢。
人们常用的降血脂药、抗生素、安眠药、抗过敏药等，均可能与某些水果和蔬菜中的物 质发生相互作用，从而使药物失效，或使药物产生毒副作用。如某些抗过敏药可以与柑橘类水果、柚子发生反应，引起心律失常，甚至引起致命性心室纤维性颤动，一些水果和抗生素发生反应，会使抗生素的疗效大大下降。